義式創意料理－陶歐米納餐廳 @ Boko的異想園地

　　走進了高雄愛河畔這家以紫色為主要色調的「陶歐米納」餐廳，首先就對於它簡單又充滿時尚感的外觀設計印象深刻。就像是高級餐廳般有的氣派裝潢，與親切的招呼，就算不是有錢的大爺，但是能偶而到這裡用餐，似乎可以小小滿足一下備受尊崇的虛榮心。

　　在簡單的確認預約之後，穿著制服的服務生就領我們到二樓的位置用餐。餐廳內擺設十分典雅高貴，數盞的美術燈投射出柔和的黃色燈光，餐桌是舖著米黃色系餐巾搭配紫色的沙發。因此，被這樣的氣氛影響，使得在店內的談話變的輕柔，耳裡間只聽到撥放中的清音樂，不用擔心會被閒雜的聲音打斷談話。從樓上透明玻璃往外望，還可以見到愛河畔燈火逐漸點亮的夜景，及樓下泡泡機吹出的泡泡隨風飄曳，如此舒服的環境，讓我們一開始就有很好的用餐心情。

　　我們沒有更改原先預定的「肋眼松露牛排」套餐，因此可以用很優惠的價錢來享用這頓大餐，並不會讓荷包失血的太嚴重。用餐前還選用推薦的加拿大冰河礦泉水，聽說品嚐佳餚前用這清口，更能品味到食物的原味。

　　首先上餐的這盤沙拉，生菜是以橄欖油調拌，經燈光反射後看起油油亮亮的，吃入口中後，有種酸甜的滋味，口感也十分爽口，是俱有健康概念的開胃前菜。

　　接下來送上的義式雜糧麵包被切成長方塊立在盤中，外表看起來有些微焦卻很酥脆，不時飄著剛出爐麵包迷人的香味，這味道馬上就引人食指大動。剝下一小塊後，發現它的裡層卻是相當的綿密鬆軟，而且吃起來挺有咬勁，一口能同時享受酥脆與鬆軟的滋味，這麵包還真是好吃！

　　隨附的青醬，看起來像是不起眼的深綠色海苔醬，並不知道它的材料是什麼做成的。但是一塗抹在麵包上後，醬汁順著麵包的孔隙滲到內部，馬上被麵包吸收進去，咬下一口後，這種從未有過的特殊香氣，的確是最搭的神秘抹醬。

　　別小看桌上這杯黑黑其貌不揚的湯品，其實是標榜養生的蕈菇雞湯。據說蕈菇富含鐵、鉀及維生素Ｂ群，低卡洛里又有獨特香味成為流行的養生食材。這雞湯喝起來並不油膩，慢慢品嚐可以嚼到蕈菇的細丁，喝來溫溫熱熱又好入喉。

　　終於等到今天的主菜上桌了。選自肋脊部位的肋眼牛排，由於是排取自牛隻靠近胸部、比較少運動到的部位，因此具有油花較多且分佈均勻、肉質比較鮮嫩的特點，也是最受喜啖牛肉老饕的歡迎。

　　其實一般的牛肉，我並沒有特別喜歡吃，印象中所吃過中好吃牛肉並不多。今天的肋眼牛排選擇烤到七、八分熟，因為把肉塊中間的油脂經燒透後，更能散發出牛油的香味，如此般的料理是最美味的方式。後來服務生還現場拿了塊玫瑰精鹽，研磨後幫我們加上餐盤上，沾搵著食用就又是另一番的滋味了。